お茶の健康上のメリット、効能、効果とは?日米などの研究により、ストレス解消、脳の活性化による認知症のリスク低減、ワーキングメモリを向上、心臓血管系の死亡率減少、癌のリスクを下げ、関節炎の抑制などが示唆される

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緑茶には前立腺癌予防効果がある。最新の研究でカテキンが癌細胞の成長や運動性を阻害し、癌細胞の死滅を促進させた。動物実験でも緑茶カテキンが腫瘍増殖を妨げ減少させる結果が出た。

お茶の健康上のメリット、効能、効果とは?

お茶は第2の水だけに、世界で2番目に消費されている飲料である。4つの主な種類(黒茶、白茶、緑茶、ウーロン茶)を含む全てのお茶は、同じ植物「カメリア・シネンシス」由来と、全てのお茶は起源は同じで、違いは収穫時期と加工で発生する。

緑茶は新鮮な「カメリア・シネンシス」の葉を摘み、直ぐに蒸したりし酸化や発酵を止める事で新鮮で軽い味わいとなる。白茶は発芽したばかりの芽を使用し同様の方法で作られる。黒茶とウーロン茶は葉が枯れた後に粉砕される。紅茶は完全発酵、ウーロン茶は部分発酵させている。

最近海外でも人気の抹茶は、緑茶を細かく粉砕、または粉末状にしている。緑茶より抹茶が栄養的に優れているのは、茶葉全体を使用するからだ。黒茶は緑茶より2~3倍多くカフェインが含まれている。ハーブティーは植物、ハーブ、スパイス等から作られている為、「カメリア・シネンシス」由来では無いので、多くの国では「お茶」と呼ぶ事は出来ません。

 

お茶の栄養

米国農務省(USDA)栄養データベースによると、カップ1杯の紅茶には2カロリー、炭水化物1グラム、1日に必要なマンガンの26%、リボフラビン、葉酸、マグネシウム、カリウム、銅が少量含まれている。緑茶はゼロカロリー飲料。

お茶に含まれるカフェインは、煮出す時間や茶葉の量に応じて変化する。カロリーは少量、水分補給に役立ち、抗酸化物質としては優良です。カテキンは主に緑茶に見られる強力な抗酸化物質で、抗炎症作用、抗発癌性を有する事で知られている。

 

お茶の健康上のメリット、効能、効果

ストレス解消

生理人類学会誌に発表された研究結果では、緑茶、白茶、水の消費量の影響とストレスの関係性を18名の学生でテストした結果、緑茶と白茶はストレスを低下させる効果があったとし、特に白茶は大きな効果を有したとしている。

 

脳の活性化

いくつかの研究では、お茶は認知症のリスク低減に有益であると示唆されており、特に認知機能を向上させ、ワーキングメモリを向上させるとしている。

 

心臓血管系の死亡率減少

2006年、米国医師会雑誌に緑茶の消費量は、心臓血管疾患の原因と死亡率の減少と関連していると結論付ける発表がなされた。調査は1994年から11年間、40歳~79歳の日本人4万人以上を対象に行われた。

その結果、1日当たり緑茶を5杯以上飲んだ人は、1日当たり1杯未満の人より、特に心臓血管疾患での死亡リスクが低い事が判明。別の研究では、1日当たり10杯飲むと、総コレステロールを低下させる事が判明。4杯以下ではコレステロール値に変化は無かった。

 

癌のリスクを下げる

エピガロカテキン 3-ガラート(EGCG)は、茶の中で最も研究された生物活性ポリフェノールで、フリーラジカルを排除するのに最も有効である事が示されている。国立がん研究所によると、茶ポリフェノールは腫瘍の成長を妨げる事が示され、紫外線UVB照射により引き起こされる損傷から保護する事が出来るとしている。緑茶の消費量が高い国では、癌率が低くなる傾向があるが、これは特定の集団、または生活様式が要因の可能性もあり、緑茶の影響としては確定されていない。

大規模臨床研究では、非飲酒者と緑茶を飲むグループを比較し、緑茶を飲んだ人たちが膵臓癌を発症する確率が50%低かった。更に研究結果によると、胃癌、乳癌、膀胱癌、卵巣癌、大腸癌、食道癌、肺癌、前立腺癌、皮膚癌などで、緑茶がプラスの影響があると示されている。

他の研究では癌に対する予防効果に必要なお茶の量としては、1日2杯~10杯となっているが、FDAは現在のところ、緑茶の消費量と各種の癌のリスク低下の関連を裏付ける確かな証拠は無いとしている。

 

関節炎の抑制

抗炎症作用により、関節炎抑制効果があるとされている。米国の管理栄養士によると、研究でエピガロカテキン 3-ガラート(EGCG)は体内の炎症を抑えると示唆。更に予備的研究では軟骨の破壊を抑制すると示唆しており、関節を長く健康的に保持する効果があるとしている。

 

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