チョコレートが糖尿病予防になりリスクを下げる。カカオ含有量が高く、糖質が低い、ビターで苦いチョコレートが良いが、それも食べすぎや慢性的に食べる事は逆効果だろうから、気をつけましょう

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チョコレートが糖尿病予防になりリスクを下げる。カカオ含有量が高く、糖質が低い、ビターで苦いチョコレートが良いが、それも食べすぎや慢性的に食べる事は逆効果だろうから、気をつけましょう

チョコレートが糖尿病予防になりリスクを下げる

栄養学の国際誌アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション誌のウェブ板にも報告されている、東京医科大学とハーバード大学の研究チームの報告によると、チョコレートが糖尿病予防になりリスクを下げる事が明らかに。

「チョコレート消費量と医師健康調査における糖尿病のリスク:Chocolate consumption and risk of diabetes mellitus in the Physicians’ Health Study」

ソース:http://ajcn.nutrition.org/content/101/2/362.full?sid=95e9c1f8-ec62-4f1b-b965-afd5b9111c8e

板チョコレートで換算すると、糖尿病リスクは月に半分~1枚で7%減少、週に半分で14%減少、週に1枚で17%減少となった。

チョコレートに含まれているカカオ・ポリフェノールが大きく作用していると思われるが、これは他にも糖尿病の危険因子となるインスリン抵抗性、体の酸化、炎症などにも効果があると言われている。

チョコレートは脂質が多く、カロリーが高いので、肥満の方が多く摂取する事は逆効果となるので注意が必要。また、選ぶチョコレートによっては、糖質も高い場合があるので注意が必要。カカオ含有量が高く、糖質が低い、ビターで苦いチョコレートが良いが、それも食べすぎや慢性的に食べる事は逆効果だろうから、気をつけましょう。

 

高カカオ・チョコレートに関する注意点

1・カロリーが高い。

イメージとしてはカカオ含有量が低い方が甘くてカロリーが高そうだが、実は逆で、カカオ含有量が多いと脂質が多くカロリーが高くなる。普通のチョコレートに比べて1.2倍~1.5倍程度高い。

2.健康被害のリスク

チョコレートの銘柄によってカドミウム含有量が違うので注意が必要。またニッケルは普通のチョコレートに比べ約2倍~4倍含まれている。カビ毒の一種であるアフラトキシンも検出されています。

ソース:国民生活センター

 

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